Bacalhau á Brás...

Ora aqui está um prato de que gosto muito! Prefiro com batatinha palha "feita em casa"... mas quando á pressa lá vai mesmo com a batata palha de compra!

Ingredientes:

Bacalhau desfiado demolhado

Azeite

Cebolas

Alho

Louro

Batata palha

Ovos

Leite

Sal e pimenta q.b

Salsa e azeitonas

Preparação:

Coloco o azeite ao lume com a cebola cortada as rodelas finas e o alho picado e o louro!

Quando a cebola estiver transparente junto o bacalhau e envolvo tudo muito bem! Deixo cozinhar uns minutos mexendo de vez em quando. Entretanto batem-se os ovos com um pouco de sal (ter em atenção o sal do bacalhau) e pimenta e junta-se um pouco de leite (nem sempre coloco mas faz diferença... os ovos no final ficam mais macios)!

Entretanto juntam-se as batatas palha ao preparado de bacalhau e envolve-se tudo muito bem adicionado depois os ovos e mexendo até cozinhar os ovos.

Coloca-se numa travessa de servir e polvilha-se com salsa picada e decora-se com azeitonas.

E aqui está o resultado que acompanhei com uma salada verde.