Um dia destes ao ver uma foto de uns biscoitos, deu-me umas saudades de comer biscoitos de azeite que fui para a cozinha colocar a bimby a trabalhar!
Ingredientes:
4 ovos
125 grs de açucar
120 grs de azeite
500 grs de farinha
raspa de um limão
1 colher de chá de canela
Preparação:
Colocam-se 2 ovos e 2 gemas, o açúcar, o azeite, a raspa de limão e a canela no copo da bimby e programamos 30 segundos na velocidade 4.
Juntamos então a farinha e programamos 2 minutos na velocidade espiga.
Depois é só tender bocadinhos da massa na forma que pretender, e colocar num tabuleiro polvilhado com farinha (eu uso papel vegetal). Pincela-se os biscoitos com um ovo batido e polvilha-se com açucar.
Leva-se ao forno a 180º por cerca de 20 minutos e pronto... biscoitinhos!
3 comentários:
Gosto imenso deste tipo de biscoitos secos, sabem sempre tão bem!
são o que eu chamo de biscoitos à moda antiga.
deliciosos!
beijinhos
Olá...
Que aspecto fantastico ;)... Adorei :).... Bjokas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
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