Um pouco de mim enquanto mulher, mãe e dona de casa...

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Biscoitos de Azeite...

Um dia destes ao ver uma foto de uns biscoitos, deu-me umas saudades de comer biscoitos de azeite que fui para a cozinha colocar a bimby a trabalhar!

Ingredientes:

4 ovos
125 grs de açucar
120 grs de azeite
500 grs de farinha
raspa de um limão
1 colher de chá de canela

Preparação:

Colocam-se 2 ovos e 2 gemas, o açúcar, o azeite, a raspa de limão e a canela no copo da bimby e programamos 30 segundos na velocidade 4.

Juntamos então a farinha e  programamos 2 minutos na velocidade espiga.

Depois é só tender bocadinhos da massa na forma que pretender, e colocar num tabuleiro polvilhado com farinha (eu uso papel vegetal). Pincela-se os biscoitos com um ovo batido e polvilha-se com açucar.
Leva-se ao forno a 180º por cerca de 20 minutos e pronto... biscoitinhos!


3 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Gosto imenso deste tipo de biscoitos secos, sabem sempre tão bem!

risonha disse...

são o que eu chamo de biscoitos à moda antiga.
deliciosos!
beijinhos

Leonor Cerveira disse...

Olá...
Que aspecto fantastico ;)... Adorei :).... Bjokas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/