"Salmão á Samaritano"

Aqui por casa não somos apreciadores de peixinho! O marido ainda é pior que eu... eu nunca fui apreciadora, mas depois da gravidez então... Mas como é algo que temos e devemos comer, e temos de dar o exemplo a filhota (embora me pareça que ela também não aprecia nada os peixinhos no prato)... lá se tenta ir fazendo! O peixe que ainda se come bem aqui por casa (é atum, pescada (medalhões ou filetes), bacalhau e salmão)... e é mesmo salmão o que mais faço! Sempre o fiz grelhado mas desta vez apeteceu-me fazer diferente e lá andei a pesquisar nos cantinhos que visito e descobri no blog da Luísa Alexandra, este.

Como o que eu tinha em casa eram umas postas de salmão... fiz mesmo assim!

Ingredientes:

4 postas de salmão

Margarina

Pão

1 cebola

2 dentes de alho

Salsa

Limão

Sal e pimenta q.b

Preparação:

Limpei as postas de salmão retirando a pele e as espinhas! De seguida temperei com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.

No copo da bimby coloquei a cebola e o dente de alho e dei uns toques de turbo! De seguida juntei pão ralado aromatizado com salsa (tenho sempre no congelador) e programei 10 seg., vel. 5-7-9.

Derreti um pouco de manteiga no microondas e passei o salmão pela manteiga e seguidamente pela mistura de pão ralado!

Coloca-se num tabuleiro de por cima dispomos bocadinhos de manteiga.

Coloquei no forno aquecido a mais ou menos 230º por cerca de meia hora! No final rega-se com sumo de limão!

E não é que gostamos bastante??! A repetir de certeza!!!

Acompanhei com salada!