Arroz de frango com açafrão

Tinha uns restos de frango assado no frigorifico... não me apetecia fazer os pratos que normalmente faço para aproveitar os restos de frango... vim pesquisar a net e encontrei algures um prato para aproveitar restos de frango assado... arroz de frango no forno! Fui para a cozinha para começar a fazer... mas conforme comecei a fazer... alterei tudo... optei por fazer algo diferente e ... e acabou por sair um arroz de frango com açafrão.

Ingredientes:

Frango (usei os restos desfiados)
Salsichas cortadas as rodelas
1 Alho francês cortado ás rodelas
1 cebola picada
2 cenouras picadas
1 folha de louro
Vinho branco
4 chávenas de água
1 caldo de frango
Arroz
Açafrão
Sal e pimenta q.b
Camarão
Azeite

Preparação:

Coloquei no Wok, o azeite, o alho francês, a cebola, o louro e as cenouras! Quando os legumes estavam "murchos" adicionei um pouco de vinho branco (pouco mesmo)! Depois adicionei água (o dobro da quantidade de arroz que se vai usar), o caldo, sal, pimenta e açafrão a gosto. Deixei levantar fervura e adicionei então o arroz mexendo muito bem para que ficasse solto! De seguida juntei o camarão (tinha congelado miolo e passei por água quente), as salsichas e o frango desfiado. Tapei e deixei até o arroz estar cozido!! O meu marido que é um "esquisitinho" com arroz (gosta mas tem de ficar de uma certa forma)... gostou muito, eu também gostei e a minha filhota... não sei se da cor do arroz... comeu super bem, para variar!!! :))